Les gésiers sont une excellente source de fer (antianémique), de zinc (essentiel au système immunitaire) et de sélénium (antioxydant). On peut, par ailleurs, noter leur apport en vitamines PP et B12. Très pauvres en glucides et en lipides, les gésiers sont aussi très riches en protéines de bonne qualité.
Illustration non contractuelle
Les gésiers sont une excellente source de fer (antianémique), de zinc (essentiel au système immunitaire) et de sélénium (antioxydant). On peut, par ailleurs, noter leur apport en vitamines PP et B12. Très pauvres en glucides et en lipides, les gésiers sont aussi très riches en protéines de bonne qualité.
EARL Ferme des vallées
je suis éleveur de volailles de plein air, depuis 15 ans, producteur de fruits et pommes de terre et producteur de céréales pour les volailles.
Ma ferme est située à Auvers-sur-Oise (95), petit village de peintres du Val d'Oise.
Avec mon équipe, nous produisons, transformons et commercialisons ces produits en Ile-de-France.
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Compatible tablettes et smartphones
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